La recette par étape
Für die Vinaigrette mit Zitrusfrüchtesaft
1- Eine Orange und eine Grapefruit auspressen.
2- Saft mit dem Senf verrühren, salzen, pfeffern, Haselnussöl langsam unterrühren.
3- Beiseite legen.
Für die Zitrusfrüchtefilets
1- Die restlichen zwei Orangen und Grapefruits samt weisser Haut schälen. Die Filets vorsichtig aus den Trennwänden lösen.
2- Beiseite legen.
Die Schalen mit Friselineblättern auslegen, dann etwas Vinaigrette, die Orangen- und Grafefruitfilets, die Schinkenscheiben und die zerkleinerten Haselnüsse hinzufügen.
D'autres recettes pourraient vous plaire...
