La recette par étape
Walnussöl-Dressing
1- 200 ml Walnussöl mit dem Rotweinessig mischen. Salzen und pfeffern
2- Beiseitestellen.
Der Kabeljau
Die Kabeljau-Steaks circa 15 Minuten im Olivenöl braten.
Kartoffelcreme
1- Die Kartoffeln schälen und kochen.
2- Mit einer Gabel zerdrücken und 150 ml Walnussöl zugeben. Mischen.
3- Abschmecken und beiseitestellen.
Der Friseline-Salat
1- Friseline schneiden und kurz im Olivenöl anbraten.
2- Die Walnüsse zerkleinern, die Tomaten würfeln und beides zum Friseline geben.
3- Dann das Dressing hinzugeben.
Auf jedem Teller ein Bett aus Friseline anrichten und darauf in einem Ausstecher die Kartoffelcreme anrichten. Sofort genießen!
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